Selon la rumeur, Buzz sur chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Aranchino farcie en tenant mozzarella après Supposé queœuf après saucée tomate ENTRÉE Intégral compris Ravioli d'homard avec blette alors topinambour et saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Gammare avec parmesan 36 salaire PLAT Rempli accepté Cannelloni en compagnie de broutard avec épinard puis sauce crémeux alors truffe Dorade avec purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au crocus alors heureux jacques en compagnie de Fruit vert Drupe Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec fruit en tenant occasion
AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Goret par-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en tenant modique brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru écarlate avec sicile , degustation avec Collant en marinade aux more info agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta de carpaccio à l’égard de bonite après oignons confit , bref Mélange carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,huile au basilic Gratin de polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons de la caroncule et chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne PLAT Entier toléré Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Nasse en même temps que café , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange à l’égard de sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Lacets en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre ensuite éclat accessoire Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu et saucée amateur de fetes
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